法式面包

摘要： 熬过了今年罕见的高温酷暑,9月的紫薇路迎来一年中最出片儿的时刻。不管你是妆容精致还是衣着慵懒,在网红店铺门口一坐,就是一张国际范的大片。这里被称为“重庆小曼谷”,短短几百米的街道,汇集了各具风情的东南亚餐厅、法式面包店、韩式烤肉店……有人说,走在渝北区黄泥磅的这条街上,有一种在国外度假的感觉。

摘要： 法国的面包种类有八十多种,在法国人们用同一种面粉制成了重量不同、形状各异的面包,其中大家熟知的有:小面包、细长面包、笛子面包、长棍面包、花式面包、长方形面包、羊角面包。除此之外,还有全麦面包、扶皮面包、黑麦面包、核桃面包、谷物面包,以及一些具有地方特色的面包,如:法国南部的费卡思面包和北部的法吕斯面包,等等:不过,这些五花八门的面包里最能代表法兰西饮食文化特征的无非只有两种:一个是长棍面包,另一个是羊角面包。

摘要： 今天我想说的故事是一个爱的循环,一个善的循环。在90年代初,华中地区有很多贫穷的农民,因为贫穷无知,所以去卖血,因为不卫生的采血办法,他们大批的感染了艾滋病。多年后很多感染者去世了,他们的孩子却变成了因为艾滋病致孤的儿童。这些孩子大部分,本身是没有艾滋病的,但受到了社会的歧视,也受到了贫穷、疾病的影响,这是一个恶性的循环。

摘要： 西方形容某人无情趣无个性,往往就称为''''干面包''''。其实生活中的干面包,是十分惹人喜欢的。干面包有点如同我们的米饭,作一个拟人的比较,米饭个性较随和,干面包却更严谨更守原则,它的特征是沉实、忠诚、坚守原则……干面包个性谦和不张扬,坚守原则中又善于沟通,是管理层的最佳人选:无论在干面包上铺上昂贵的鱼子酱还是鹅肝酱,抑或最廉价的黄瓜、番茄或芝士,它都能承受不卑不亢,绝不喧宾夺主。

摘要： 将沙棘果粉与小麦粉混合,经烘烤制成沙棘法式面包.采用响应面分析方法,选取感官评分和面包比容两个指标,优化了沙棘法式面包的配方.研究表明:沙棘果粉、酵母和水的添加量是影响法式面包品质的主要因素,通过单因素试验,确定最大响应面区域,根据Box-Behnken试验和回归方程,确定最优配方为高筋粉100％ 、沙棘果粉3％ 、水62％ 、干酵母2.5％ 、改良剂1％ 、盐2％.在此条件下制作的产品,按沙棘果粉比例折算,其维生素C的保留率达到了49.84％.沙棘法式面包不仅具有沙棘果本身的营养价值,还具有法式面包的酥脆口感,并且在制作过程中完全不添加油脂,从而以满足人们对食品营养、健康的追求.

摘要： 一日之计在于晨,一天之餐在于早餐。不过旧时在柬埔寨的农村,吃不吃早餐并没有那么重要。许多住在乡下的柬埔寨人往往起早趁着天还没热,就空着肚子去稻田里干农活了,劳作期间吃一些热带水果补充体力,比如释迦凤梨、番橄榄或者番石榴。只有当日上三竿,他们才会停下手里的农活享用午餐。

摘要： 下班回家,还不到六点。我兴奋莫名地想把新学来的日本料理、桂花鱼做出来给先生看,让他也有到公司＂扬眉吐气＂的资本。我按程序把预备的食材弄完,可仍听不到门铃和钥匙孔转动的声音。已经七点,我略有沮丧。不是事先约好庆祝结婚纪念日,绝对不加班的吗？难道又……无奈地拨打手机：您拨打的电话暂时无法接通,请稍后再拨。

摘要： 9月27日，太古里福楼举行了盛大的开业庆典。福楼咖啡太古里的灵感来源于法国街头的那些静谧典雅的花店，店面装饰以深邃的蓝棕色为基调，空间感极强，风格整体亦是怀旧与现代的揉合。福楼招牌生蚝、蜗牛、法式面包、世界冠军定制甜品均在这里体现。

摘要： 本发明公开了一种生产法式长面包烤盘模具的设备，其结构包括机体、旋转连接杆、控制台、升降台、成型压板、防护罩、工作台、集尘装置，所述机体底部为长方体结构，所述机体为上窄下宽，所述工作台侧表面设有集尘装置，本发明的有益效果为设有集尘装置，通过从吸尘罩的开口处飞入，在经过吸尘软管通道，接着在经过滤器过滤，让粉尘被吸入集尘箱内，使其实现在制模的过程中能及时对粉尘进行吸收，从而能够最大限度地提高工作面的清洁度，同时也大大地提高了周围环境质量，防止粉尘乱飞，减少操作人员过多的吸入粉尘对人体造成伤害，且还保证了设备的运行顺畅，减少人工清扫的麻烦，降低操作人员的劳动强度。

摘要： 本实用新型公布了一种可叠放面包烤盘，包括盘体、周框、支撑板和底框等结构，在主体四周内包裹一圈周框，周框做成台阶的样式，下底一圈尺寸缩小，底框上还设置有支撑脚，支撑脚与底框是一体式结构，支撑脚围绕底框一圈形成矩形。烤盘叠放时，盘体、周框和底框之间互相配合，使得多个烤盘可以叠放起来进行存储，不需要将多个烤盘单独进行存储，下层烤盘盘体也不易被上层烤盘挤压变形，且不易倾倒，能够节省存储空间，使用简单方便。

摘要： 本发明提供一种可制作法式面包棍的面包机及法式面包棍的制作方法，可实现法式面包棍搓制成型的步骤，能提供足够高的烘烤温度，增加了面包品种的制作风味。本发明是通过以下技术方案来实现的：一种可制作法式面包棍的面包机，包括有外壳体、位于外壳体内的烤箱、安装在外壳体顶部的上盖；所述外壳体上设置有操控面板；所述上盖、烤箱、外壳体包围成一个封闭的制造腔；所述面包机的制造腔中设置有加热元件；其中：所述面包机的制造腔中还设置有可烘烤法式面包棍的烤盘组件，所述烤盘组件包括：一个以上的烤盘以及固定所述烤盘的支架；所述支架固定在所述烤箱上，烤盘搁置在所述支架上；所述操控面板上设置有制作法式面包棍的操控装置。

摘要： 本发明提供一种可制作法式面包棍的面包机及法式面包棍的制作方法，可实现法式面包棍搓制成型的步骤，能提供足够高的烘烤温度，增加了面包品种的制作风味。本发明是通过以下技术方案来实现的：一种可制作法式面包棍的面包机，包括有外壳体、位于外壳体内的烤箱、安装在外壳体顶部的上盖；所述外壳体上设置有操控面板；所述上盖、烤箱、外壳体包围成一个封闭的制造腔；所述面包机的制造腔中设置有加热元件；其中：所述面包机的制造腔中还设置有可烘烤法式面包棍的烤盘组件，所述烤盘组件包括：一个以上的烤盘以及固定所述烤盘的支架；所述支架固定在所述烤箱上，烤盘搁置在所述支架上；所述操控面板上设置有制作法式面包棍的操控装置。

摘要： 本发明涉及面包技术领域，具体涉及一种法式面包预拌粉及法式面包的制作方法。一种法式面包预拌粉，它包括以下组份：小麦面粉、面包改良剂、食用盐、白砂糖、单甘脂。法式面包的制作方法，既可由上述一种法式面包预拌粉通过面包机制作面包的方法，又可由上述一种法式面包预拌粉通过手工制作面包的方法。该法式面包预拌粉，既方便家庭制作法式面包，也方便商用制作法式面包，另外由于配方中各组成成分的共同协同作用，能够使得利用该法式面包预拌粉所制作的法式面包具有脆而不碎的优点，该法式面包预拌粉能够便于直接制作法式面包，具有省时、便捷、且能够保持口感一致的优点。

摘要： 一种含有柑橘纤维的冷冻法式面包发酵面团，属于食品加工领域，按质量份数计，包括0.2‑0.8份柑橘纤维粉、55‑65份高筋小麦粉、2.5‑3份幼砂糖、3‑5份酵母、1‑3份全脂奶粉、2.2‑3份植物油、0.6‑0.8份食用精制盐、0.9‑1.2份复配冷冻面团改良剂、30‑32份水；用其制备面包，包括；预混、醒面、分割、滚揉、速冷、解冻、成型、醒发、烘烤、冷却、密封包装步骤；本发明可以提高面团储藏期内的水分含量，降低酵母活性的损失，防止酵母提前活化，防止冷冻发酵面团储藏期内外皮起褶皱，制作的面包制品口感湿润，结构松软。

摘要： 本实用新型公开了一种自动固定功能的法式面包盘加工用边角打磨装置，包括底座，所述底座的顶部固定连接有打磨装置本体，所述底座的内侧固定连接有动力箱，所述动力箱内壁的底部固定连接有减速电机，所述减速电机的顶部固定连接有涡杆。本实用新型通过设置底座、打磨装置本体、动力箱、减速电机、涡杆、轴承、传动齿轮、限位柱、传动块、卡紧框和卡紧板的配合使用，解决了现有的打磨装置在固定打磨工件时大多是采用传统的手动固定的方式，手动固定方式在使用时费时费力，影响使用者的加工效率的问题，该自动固定功能的法式面包盘加工用边角打磨装置，具备自动固定的优点，便于使用者使用，提高了打磨装置的实用性。

摘要： 本实用新型公开了一种可折叠的多口法式面包烤盘，包括动力箱，动力箱的顶部设置有多口法式面包烤盘本体，动力箱顶部的左侧和右侧分别固定连接有伸缩竖板，伸缩竖板靠近多口法式面包烤盘本体一侧的前侧和后侧分别固定连接有伸缩横板。本实用新型通过设置动力箱、多口法式面包烤盘本体、伸缩竖板、伸缩横板、固定柱、第一正反牙丝杆、旋钮、第二正反牙丝杆、轴承、螺套、传动板、固定块和交叉传动杆的配合使用，解决了现有的多口法式面包烤盘在烤制完成后由于体积过大会占用一定的空间，导致不便于使用者存放的问题，该可折叠的多口法式面包烤盘，具备可折叠的优点，便于使用者使用，提高了多口法式面包烤盘的实用性。

摘要： 本实用新型属于食品加工工具领域，特指一种法式面包冲孔烤盘，包括盘体，所述盘体由两个以上曲面体组合而成，所述盘体成型有若干冲孔，所述冲孔的孔径范围为1‑3mm，孔距范围为7‑14mm。本实用新型在面包位之间设置有连接部，能有效防止面包成型后粘黏在一起的情况，V型带孔的连接部能防止碎屑杂质堆积，并且制定的冲孔规格能制作出外皮酥脆内心柔软细腻的法棍面包。

摘要： 本实用新型公开了一种可叠放法式面包烤盘，包括盘体，所述盘体上设有多个波浪形槽，且盘体前后两侧通过铆钉固定有周框，所述盘体的左右两侧分别设有一边框，边框的顶部均布有多个凸块，边框的底部设有与凸块数量相等且与凸块相配的定位孔。它通过边框上的凸块和定位孔的设置，可以将多个烤盘叠放起来进行存储，不需要将多个烤盘单独进行存储，能够节省存储空间，使用简单方便。