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焙烤食品加工企业生产实际教学案例库建设的研究

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摘要

焙烤食品加工企业对应的产品种类繁多,生产过程中实践性和操作性强,决定了生产实际教学案例库建设的必要性。生产实际教学案例库以产品的实际生产过程为主线,由企业工程师与专业教师双向进行交流与合作,从实际生产中提炼确定企业生产案例。

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来源
《课程教育研究：外语学法教法研究》 |2019年第19期|P.296-296|共1页
作者
宛红颖1;
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作者单位

[1]天津市经济贸易学校天津300381;

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原文格式 PDF
正文语种 chi
中图分类职业技术教育;
关键词
焙烤食品加工企业; 教学案例库; 构建原则和方法;

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