上海饮食文化视角下的城市文化变迁

管承瑜

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上海饮食文化视角下的城市文化变迁

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饮食文化作为城市文化的一部分,是近代城市社会生活变迁的一个重要内容.由于地理位置等因素的影响,各个城市受到西方外来文化的冲击和影响也大不相同.上海位于东南沿海地区,开放程度相对较高,是比较能够代表城市文化变迁的典型城市,在历史的长河中,随着历史的变迁和社会的发展慢慢包容、适应和创新,同时按照文化自身的规律渐渐发展.文章首先介绍上海城市文化中的饮食文化,通过城市饮食文化的变化发现社会发展的轨迹,由点及面地从一个微观的日常生活中的饮食方面,反映宏观的城市文化变迁.

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来源
《美与时代·城市》 |2019年第7期|105-106|共2页
作者
管承瑜;
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作者单位

上海大学社会学院;

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正文语种 chi
中图分类
关键词
饮食文化; 城市文化; 社会发展;

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