虾肽对MC3T3-E1成骨细胞增殖、分化及矿化的影响

相兴伟; 邵婉; 舒聪涵; 李锦弘; 陈慧; 邓尚贵; 周宇芳

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虾肽对MC3T3-E1成骨细胞增殖、分化及矿化的影响

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目的:从红虾副产物中提取虾肽,研究其促MC3T3-E1成骨细胞增殖、分化及矿化的活性。方法:用MTT法检测不同浓度虾肽对MC3T3-E1成骨细胞存活率的影响;诱导成骨细胞分化,在3 d和7 d时,测定其碱性磷酸酶(ALP)活性,在7 d和14 d时,测定其细胞骨钙素(OCN)及Ⅰ型胶原蛋白(COL-Ⅰ)含量,21 d时茜素红染色测定细胞诱导培养矿化程度;采用qPCR和Western blot方法检测虾肽对OPG/RANKL/RANK信号通路中骨形成关键基因和蛋白OPG、RANKL以及RUNX2表达的影响。结果:虾肽质量浓度为0.02,0.05,0.1 mg/mL时,显著促进MC3T3-E1细胞的增殖;ALP、OCN及COL-Ⅰ的含量相较于对照组均增加,矿化结节面积显著增大(P<0.05);此外,虾肽上调了ALP、OCN、COL-Ⅰ基因的表达,促进OPG和RUNX2基因及蛋白表达的水平,抑制RANKL基因及蛋白表达的水平。结论:虾肽能促进MC3T3-E1成骨细胞增殖分化与矿化,激活OPG/RANKL/RANK信号通路,从而促进成骨细胞的分化及骨形成。

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来源
《中国食品学报》 |2022年第10期|116-125|共10页
作者
相兴伟; 邵婉; 舒聪涵; 李锦弘; 陈慧; 邓尚贵; 周宇芳;
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作者单位

浙江工业大学食品科学与工程学院;

浙江省海洋开发研究院;

浙江海洋大学食品与药学学院;

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正文语种 chi
中图分类口腔科学;
关键词
虾肽; MC3T3-E1成骨细胞; 分化; 矿化;

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