呼和浩特市2010-2014年市售食品中金黄色葡萄球菌污染状况监测与分析

周虓; 杨海荣; 侯晓燕; 杨月清; 邢丽萍

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金黄色葡萄球菌为革兰阳性葡萄状球菌,无芽胞,无荚膜,在自然环境中无处不在,水、空气、尘埃及人和动物的排泄物中都能生存[1],因其生存要求不高,则更易污染食品。常寄生于人皮肤表面及上呼吸道黏膜。感染该菌易导致化脓性炎症及毒素性疾病包括肺炎、伪膜性肠炎、心包炎等,重者罹患败血症、脓毒症等全身中毒症状。金黄色葡萄球菌是常见的食源性致病菌[2]。

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来源
《中国预防医学杂志》 |2015年第9期|739-740|共3页
作者
周虓; 杨海荣; 侯晓燕; 杨月清; 邢丽萍;
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作者单位

呼和浩特市疾病预防控制中心微生物检验科;

内蒙古呼和浩特010070;

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原文格式 PDF
正文语种 chi
中图分类食品卫生与检验;
关键词
葡萄球菌; 金黄色; 食品安全;

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