崇明养殖文蛤和启东天然生长文蛤的营养成分比较

著录项

• 来源
  《营养学报》 |2009年第6期|612-613|共3页
• 作者

  李树国; 丰浪; 沈竑; 成永旭; 陆瑜;

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• 作者单位

  上海海洋大学水产与生命学院;

  上海201306;

  内蒙古民族大学动物科技学院;

  通辽028000;

  上海崇明沐雨河蟹研究所;

  上海202150;

  上海中江特种水产开发有限公司;

  上海202150;

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• 原文格式 PDF
• 正文语种 chi
• 中图分类 食物营养与食物化学;
• 关键词

  文蛤; 营养成分; 氨基酸; 脂肪酸;