膳食钙和奶类的摄入同肥胖关系的病例对照研究

朱炜; 蔡东联

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膳食钙和奶类的摄入同肥胖关系的病例对照研究

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目的通过研究膳食钙和奶类的摄入量与肥胖的关系,旨在为进一步研究肥胖的发病机制和干预手段提供依据。方法以2011年4-9月期间进入一项肥胖干预试验筛选阶段的119名大专院校女生为病例组,年龄18～22周岁;同时选择同性别、同年龄、同身高,体重正常的同校健康学生作为对照组,以1∶1配对。对病例组和对照组进行食物频率调查及人体测量。采用条件Logistic回归法,分析不同钙和奶类摄入量对肥胖的关系;通过Pearson相关系数法,分析钙和奶的摄入量同BMI和体脂百分比的相关性。结果膳食钙的摄入是肥胖的保护性因素,中高及高摄入量水平相对于最低摄入量水平具有统计学意义(OR值分别为0.19和0.05,P值均<0.01);奶类的中高和高摄入量水平相对于最低摄入水平的保护性作用有统计学意义(OR值分别为0.36和0.16,P值均<0.01)。BMI与钙的摄入(r=-0.38)和奶的摄入(r=-0.25),体脂百分比与钙的摄入(r=-0.37)和奶的摄入(r=-0.26)均呈负相关(P值均<0.01)。结论膳食钙及奶类的摄入是肥胖的保护性因素,且与肥胖呈负相关。

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来源
《中国学校卫生》 |2012年第9期|1099-1101|共4页
作者
朱炜; 蔡东联;
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作者单位

第二军医大学附属长海医院临床营养科;

上海200433;

上海医药高等专科学校营养教研室;

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原文格式 PDF
正文语种 chi
中图分类儿童、少年营养;
关键词
膳食; 钙; 乳; 肥胖症; 病例对照研究;

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