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积极开发“脱毒大蒜”

         

摘要

<正> 我国大蒜种植面积和总产量均占世界第一位,平均亩产1240斤左右,是世界第四位。大蒜是我国传统出口农产品,主销东南亚一带,年出口量为5万吨,换外汇约5000万美元。近年来,欧美医学家研究发现大蒜能治疗和预防高血压及食道癌,因而在欧美形成“大蒜热”,市场对大蒜需求量聚增。法国、西德及美国等先后派人来沪,商购直径5厘米以上的干蒜头。我国大蒜因病毒病的危害,一般直径在4厘米左右,不能进入欧美市场。上海市农科院园艺所于1979年开始进行大蒜脱毒研究,并于1983—1984年获得成功。“脱毒大蒜”干蒜平均直径达7.1厘米,重83.75克,比原嘉定县出口一级蒜(直径4.68厘米,重39克)增火51.7%,增重114.7%,且风味不变。此项研究成果今后应积极开发,以开拓欧美市场,为国家换取大量外汇。

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  • 来源
    《中国农学通报》 |1985年第2期|22-22|共1页
  • 作者

  • 作者单位

    《农业科技要闻》;

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  • 正文语种 chi
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