环糊精的研制

刘为群; 秦桂兰; 成杏春; 施顺发; 周梅娟

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环糊精是一种分子型包结剂,在微胶囊领域中有独特的作用,被广泛应用于食品、医药、农药等方面。它是由软化芽孢杆菌产生的环糊精葡萄糖基转移酶（简称CGT酶）酶解淀粉而得。本文叙述了软化芽孢杆菌培养基和发酵条件的选择,CGT酶活力测定和稳定性以及酶解淀粉最佳条件选择等的研究,收率和质量均与文献所报道的相符,证明用CGT酶酶解淀粉制造环糊精是一条比较简单的工艺路线。

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来源
《中国医药工业杂志》 |1981年第7期|1-548|共5页
作者
刘为群; 秦桂兰; 成杏春; 施顺发; 周梅娟;
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作者单位

上海医药工业研究院;

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上海市农药研究所;

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