固定化酶的微环境效应Ⅰ——最适pH的移动

周会; 查晓; 李惟; 沈家（马总）

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固定化酶的微环境效应Ⅰ——最适pH的移动

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以葡聚糖为载体,在葡聚糖上引入了不同量的羧甲基,采用CNBr法活化葡聚糖上剩余的羟基,使之与葡萄糖淀粉酶（GA）共价结合,从而观察载体羧甲基定量变化对固定化葡萄糖淀粉酶pH——活性曲线的影响。分别使用了两种不同孔度的葡聚糖（SephadxG100、G200）作为载体,首次发现在载体带有离子基因的情况下,载体的孔度变化对固定化酶的pH——活性曲线影响极大,甚至可以完全消除载体静电荷对此带来的影响。这些结果表明:固定化酶的微环境不仅与载体的静电势有关,也与载体分子空间结构的疏密程度有关。本文对固定化葡萄糖淀粉酶（IGA）的热稳定性也作了评价。

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来源
《中国生物化学与分子生物学报》 |1988年第5期|414-419|共6页
作者
周会; 查晓; 李惟; 沈家（马总）;
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作者单位

吉林大学化学系;

吉林大学化学系;

吉林大学化学系;

吉林大学化学系长春;

长春;

长春;

长春;

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正文语种 chi
中图分类
关键词
固定化酶; 葡萄糖淀粉酶; 微环境; pH-活性曲线;

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