牛肉绿色消费及其安全品质需求

孙宝忠

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牛肉绿色消费及其安全品质需求

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＜正＞目前,我国的人均肉类占有量已经接近欧盟,超过日本和韩国。整体肉类消费进入质量发展阶段。过去在短缺经济拉动下,肉类消费主要是靠数量增长,未来受整个肉类消费结构的影响,会朝向质量化、高质量方向发展,满足人民高品质生活需要。1肉类分类分级信息标示技术在新时代背景下,消费也进入信息化,尤其是注重文化发展的阶段,其中最关键的是产品不仅是牛肉本身,更应该附加其历史、环境、

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来源
《畜牧产业》 |2021年第7期|41-44|共4页
作者
孙宝忠;
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作者单位

中国农业科学院北京畜牧兽医研究所;

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正文语种 chi
中图分类农业计划与管理;
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