广西三江侗族打油茶茶艺文化内涵及审美趣味

金乾伟

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油茶茶艺是我国茶文化的重要组成部分。广西三江侗族打油茶,早年基于改善现实生活饮食之需要,普通百姓创造性利用打砸茶叶,改造成以浓香的油茶,配以炒米花、花生米、酥黄豆等食粮,佐以葱花、香菜、青菜等制作成营养均衡的日常饮食。伴随现代社会生活水准的提高,如今又增加了猪下水、鸡鸭肉菜等,与时俱进地提升了打油茶的品味和情趣。同时再吸收中原茶道,注入了礼仪审美文化,成为新时代特色鲜明的民族风味茶饮。

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来源
《农业考古》 |2020年第2期|81-83|共3页
作者
金乾伟;
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作者单位

广西科技大学;

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正文语种 chi
中图分类文化史;
关键词
三江侗族; 打油茶; 文化内涵; 审美情趣;

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