人工剪萼对莱阳慈梨果实品质及石细胞形成相关酶活性的影响

姜彦辰; 曹玉芬; 张绍铃; 伍涛; 田路明; 董星光

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人工剪萼对莱阳慈梨果实品质及石细胞形成相关酶活性的影响

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为深入探讨人工剪萼对莱阳慈梨果实发育的作用及生理机制,以莱阳慈梨为试材,研究了人工剪萼对果实发育膨大、品质及其相关代谢酶活性的影响。结果表明,人工剪萼能够改善慈梨果形,提高风味品质,与宿萼果相比,剪萼果实成熟期可溶性糖含量高,可滴定酸含量低,石细胞团直径小;果实PAL活性在果实发育前期较低,POD和PPO活性在发育中期较低。人工剪萼能提高莱阳慈梨果实外观与内在品质。

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来源
《果树学报》 |2010年第6期|877-881|共5页
作者
姜彦辰; 曹玉芬; 张绍铃; 伍涛; 田路明; 董星光;
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作者单位

南京农业大学梨工程技术研究中心;

中国农业科学院果树研究所;

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正文语种 chi
中图分类梨;
关键词
莱阳慈梨; 人工剪萼; 果形; 品质; 石细胞; 酶;

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