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评价微量元素饮食吸收的分析方法

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自从1961年以来,美国食品和药物管理局(FDA)进行了一个连续的课题:总的饮食研究(TDS),有选择性对美国食品中的化学污染物进行监测。它的测定范围,包括营养元素(钠、钾、磷、钙、镁、铁、锰、铜、锌、硒、碘)和有毒元素(铅、镉、砷、汞)的测定。TDS 课题组对采集的食品进行了分析。共收集了234种食品样,

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来源
《微量元素与健康研究》 |1992年第2期|53-55|共3页
作者
Capar SG; 付德学;
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作者单位

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正文语种 chi
中图分类营养卫生、食品卫生;微量元素;
关键词
化学污染物; 检测下限; 分析方法; 测定范围; 原子吸收光谱; 电感祸合; 氢化物发生; 有毒元素; 连续流动; 定量的;

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