略述伊斯兰教饮食原则——兼谈清真饮食与饮食安全

从恩霖

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重视饮食禁忌是使饮食介入文化范畴的重要表现。伊斯兰教对饮食是非常重视的，所以在饮食中界定了许多合法与非法的事物。这些界定既与伊斯兰教信仰有关，又与风俗习惯有关，同时也与一个民族的饮食观的形成有着密切关系。清真饮食绝不仅仅是一个称谓问题，而是涉及到清真饮食的实质与认定。想完全透彻地了解清真饮食，必须先熟悉伊斯兰教的饮食律例，唯此才有助于理解清真饮食的内涵和性质，这对研究清真饮食具有重要的意义。

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来源
《中国穆斯林》 |2011年第4期|23-27|共5页
作者
从恩霖;
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作者单位

中国伊斯兰教经学院;

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原文格式 PDF
正文语种 chi
中图分类食品安全与卫生;
关键词
伊斯兰教信仰; 清真饮食; 饮食安全; 饮食原则; 文化范畴; 饮食禁忌; 风俗习惯; 称谓问题;

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