食品中无机砷及其价态测定

施家威; 陈晓红

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目的应用氢化物发生-原子荧光分析技术测定食品中总无机砷、三价砷[As3+]和五价砷[As5+].方法6 mol/LHCl提取食品中无机砷,在2 mol/L HCl条件下测定总无机砷,再利用在强酸条件下,甲苯可以定量将无机砷中As3+萃取到有机相中从而达到分离As3+和As5+,最后分别测定不同价态的砷.结果经过多次实验,该方法样品回收率:无机砷为85%～105%,三价砷为85%～110%,五价砷为90%～110%;样品的相对标准偏差:三价砷为7.56%,无机砷为5.53%.结论此法可以满足各类食品的无机砷的测定及价态分析,并且分析快速、灵敏度高、干扰少.

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来源
《中国预防医学杂志》 |2005年第3期|206-208|共3页
作者
施家威; 陈晓红;
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作者单位

宁波市疾病预防控制中心;

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原文格式 PDF
正文语种 chi
中图分类饮食卫生与食品检查;
关键词
食品; 无机砷; 价态测定; 原子荧光; 氢化物; 线性范围;

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