黑龙江省大豆区域试验品种品质现状分析

林长库; 姚鑫淼; 陈凤山; 陈凯新; 李铁

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为了解黑龙江省大豆新品种化学品质发展变化的概况及趋势，对黑龙江省2005—2008年参加区域试验的360份大豆品种（品系）进行品质分析，对照美国2号大豆期货标准，评价了近年来黑龙江省大豆品种品质改良的效果。结果表明：在360份材料中，蛋白质（干基）含量达到该标准的有151份，占全部材料的41．9％；脂肪（干基）含量达到该标准的有104份，占全部材料的28．9％；蛋白质加脂肪（干基）含量达到标准的有87份，占全部材料的24．2％。黑龙江省大豆区域试验品种的整体品质与美国2号大豆质量标准还有较大差距。

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来源
《大豆科学》 |2009年第6期|1031-1033|共3页
作者
林长库; 姚鑫淼; 陈凤山; 陈凯新; 李铁;
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作者单位

七台河市勃利县农业技术推广站;

黑龙江省农业科学院食品加工研究所;

黑龙江省农业科学院生物技术研究所;

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原文格式 PDF
正文语种 chi
中图分类大豆;
关键词
大豆; 蛋白质; 脂肪;

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