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一起涉及2种细菌的食物中毒调查报告

         

摘要

2004年8月4日本溪市某企业职工食堂发生一起食物中毒,发病38人。经流行病学调查认为可能食用早餐的凉拌豆腐卷引起。在采集的存放于冰箱的豆腐卷原料、冰箱物体表现以及3名患者便样中均检出蜡样芽胞杆菌。另外3名患者粪便中检出奇异变形杆菌。从而确定本次暴发除了蜡样芽胞杆菌外,还可能有奇异变形杆菌参与。

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