吉林省普通大豆品种(系)异黄酮含量分析

宋志峰; 王丽; 孟凡钢; 王新风; 黄璜; 马巍; 富健

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利用超声波法对吉林省26份普通大豆品种（系）大豆异黄酬含量进行HPLC测定。建立了一种HPLC测定大豆籽粒中异黄酮含量的方法。结果表明：异黄酮各异构体在50～1000μmol·L^-1范围内线性系数良好，相关系数为0．9998～0．9999；检出限为1．09～2．06mg·^-1，定量限为3．25～6．46mg·^-1；异黄酮各异构体回收率为97．11％～103．31％；相对标准偏差（RSD，n=7）分别为2．03％～4．32％。该方法线性范围广，线性关系好，灵敏度和准确度高，适合于大砭及大豆制品中异黄酮含量的测定．测得吉林省261份普通大豆品种（系）中的异黄酬含量范吲1．46～4．97mg·g^-1，超过4mg·g^-1的品种（系）有23个，占测定品种（系）总数的8．81％。

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来源
《大豆科学》 |2009年第6期|1076-1080|共5页
作者
宋志峰; 王丽; 孟凡钢; 王新风; 黄璜; 马巍; 富健;
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作者单位

吉林省农业科学院农业环境与资源研究中心;

吉林省农业科学院大豆研究中心;

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正文语种 chi
中图分类大豆;
关键词
HPLC; 大豆籽粒; 异黄酮; 测定;

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