多不饱和脂肪酸对鱼饲料转化率的影响及其机理

许友卿; 钟鸣; 丁兆坤

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多不饱和脂肪酸对鱼饲料转化率的影响及其机理

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摘要

由于过分的海洋捕捞以及对海水鱼消费的增加,导致海水鱼油供不应求,研究使用鱼油替代品发展水产养殖业势在必行。植物油供应稳定,价廉物美,但是它富含多不饱和脂肪酸(PUFAs),却缺乏高度不饱和脂肪酸(HUFAs),尤其缺乏n-3HUFAs。文章结合本研究所多年来对HUFAs的研究成果,重点综述PUFAs特别是n-3HUFAs对鱼饲料转化率的影响及其机理,并探索植物油替代鱼油存在的问题及解决方法,以促进有效利用PUFAs和用植物油替代鱼油养殖海水鱼,发展可持续的海水养殖业。

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来源
《饲料工业》 |2010年第8期|46-50|共5页
作者
许友卿; 钟鸣; 丁兆坤;
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作者单位

广西大学水产科学研究所;

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原文格式 PDF
正文语种 chi
中图分类饲料营养价值;
关键词
多不饱和脂肪酸(PUFAs); 高度不饱和脂肪酸(HUFAs); 饲料转化率(FCR); 鱼类;

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