克雷伯氏菌产β-半乳糖苷酶的异源表达及低聚半乳糖合成工艺优化

李宗显; 许丽亚; 朱运平; 郦金龙; 李秀婷

首页> 中文期刊> 《中国食品学报》 >克雷伯氏菌产β-半乳糖苷酶的异源表达及低聚半乳糖合成工艺优化

克雷伯氏菌产β-半乳糖苷酶的异源表达及低聚半乳糖合成工艺优化

开具论文收录证明 >>

期刊封面封底目录下载 >>

文献代查 >>

页面导航

摘要
著录项
相似文献
相关主题

摘要

β-半乳糖苷酶是低聚半乳糖制备过程中的关键酶。本文克隆生菌株克雷伯氏菌B5582Y的β-半乳糖苷酶基因lacZ,并成功构建大肠杆菌重组质粒pET28a-24。经IPTG诱导表达其酶活力比野生菌株提升近10倍。通过单因素及响应面法考察重组酶对低聚半乳糖合成的影响,得到最佳工艺条件为:加酶量130 U/mL,温度44℃,底物添加量90%,pH 7.0~7.5,反应时间10 h,低聚半乳糖的产率达44%。重组酶表现出较好的转糖苷活性,在低聚半乳糖合成领域具有较大的应用潜力。

著录项

来源
《中国食品学报》 |2021年第8期|245-251|共7页
作者
李宗显; 许丽亚; 朱运平; 郦金龙; 李秀婷;
展开▼
作者单位

北京工商大学北京市食品添加剂工程技术研究中心;

北京100048;

北京工商大学食品质量与安全北京实验室;

北京100048;

北京工商大学食品与健康学院;

北京100048;

展开▼
原文格式 PDF
正文语种 chi
中图分类中药学;
关键词
克雷伯氏菌B5582Y; β-半乳糖苷酶; 异源表达; 最佳工艺; 低聚半乳糖;

相似文献

中文文献
外文文献
专利

1. 产β-半乳糖苷酶乳酸菌的筛选及酶法合成低聚半乳糖的GC-MS分析 [J] . 张宏志 ,马艳弘 ,黄开红 . 现代食品科技 . 2015,第012期
2. 转糖基β-半乳糖苷酶产生菌Enterobacter agglomerans B1:筛选鉴定、发酵产酶及其合成低聚半乳糖的研究 [J] . 卢丽丽 ,肖敏 ,徐晓东 . 微生物学报 . 2008,第001期
3. 产酸克雷伯氏菌赖氨酸脱羧酶的异源表达及粗酶性质 [J] . 李乃强 ,于丽珺 ,徐岩 . 生物工程学报 . 2016,第004期
4. 产酸克雷伯氏菌M5al普鲁兰酶的异源表达及酶学性质研究 [J] . 温亮亮 ,郭佳 ,关锋 . 工业微生物 . 2015,第001期
5. 异源表达木糖异构酶基因对克雷伯氏菌合成1,3-丙二醇的影响 [J] . 付晓萌 ,诸葛斌 ,陆信曜 . 微生物学通报 . 2015,第011期
6. 利用产酸克雷伯菌生产低聚半乳糖 [C] . Shengquan Zhu ,竺胜权 ,Meini Du . 2017中国生物发酵产业系列专题论坛 . 2017
7. 产α-半乳糖苷酶乳酸菌的筛选和特性研究及α-半乳糖苷酶基因agaI的克隆和表达 [A] . 杨旼 . 2009

克雷伯氏菌产β-半乳糖苷酶的异源表达及低聚半乳糖合成工艺优化

摘要

著录项

相似文献

相关主题

期刊订阅