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木瓜不同软化方法的比较

         

摘要

目的比较两种软化方法:润法和蒸法对木瓜成分的影响。方法以总有机酸、总黄酮和齐墩果酸为指标成分,对木瓜原药材、润制木瓜、蒸制木瓜进行了含量测定。结果两种软化方法对各种成分的影响无明显差别。结论润法需要的时间较长,蒸法工时较短,但需要消耗能量,软化木瓜时可根据生产情况选择适宜的方法。

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