套袋与采后涂膜对红富士苹果果实贮藏效果的影响

梁志宏; 黄玉龙

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套袋与采后涂膜对红富士苹果果实贮藏效果的影响

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以长富2号红富士苹果为试材,在实验室条件下观察了套袋与采后涂膜处理对红富士苹果果实贮藏效果的影响。试验结果表明,苹果果实套袋可使果实表面蜡质减少,角质层变薄且疏松,呼吸强度增大,贮藏期更容易失水,从而导致耐贮性能下降。而将套袋果实进行单果涂膜处理,可抑制其在贮藏过程中的呼吸强度与失水程度,从而延缓红富士苹果果实衰老进程及改善贮藏性能。

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来源
《保鲜与加工》 |2009年第4期|25-28|共4页
作者
梁志宏; 黄玉龙;
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作者单位

甘肃省农业科学院农业经济与信息研究所;

甘肃省农业科学院农产品贮藏加工研究所;

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原文格式 PDF
正文语种 chi
中图分类苹果;果蔬加工与保藏;
关键词
套袋; 涂膜; 红富士苹果; 果皮显微结构; 呼吸强度; 贮藏性;

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