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椰子油并无“神效”

         

摘要

真相:椰子油是提取自成熟椰子果肉中的食用油,在一些热带地区,椰子油是人们摄取脂肪的主要来源。然而,目前并没有足够的证据表明椰子油具有保护心脑血管的作用。世界卫生组织等多个研究机构都建议人们限制饱和脂肪酸的摄入量,而椰子油中富含饱和脂肪酸,长期、大量食用,不仅不能降低心脑血管疾病的发病率,还会导致脂肪酸摄入不均衡,引发其他疾病。

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