化妆品天然成分原料介绍(XX)

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cqvip:1麦醇溶蛋白(Gliadins)麦醇溶蛋白(Gliadins)是一植物蛋白,来源于小麦、大麦或其他麦科植物的种子。小麦醇溶蛋白占小麦面粉蛋白总量的40%~50%,大麦麦醇溶蛋白的含量要低一些。麦醇溶蛋白的氨基酸中,谷氨酸的含量最大,其余是含硫氨基酸、脯氨酸、亮氨酸和苯丙氨酸。麦醇溶蛋白有α、γ和ω3种构型,α和γ型的麦醇溶蛋白分子量分别为28000和39000,ω型为54000~79000。

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来源
《日用化学品科学》 |2021年第1期|50-54|共5页
作者
王建新;
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作者单位

江南大学化工学院江苏无锡 214122;

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正文语种 chi
中图分类化妆品;
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