行业协会开辟地方餐饮美食新纪元——云南餐饮与美食行业协会成功运作的启示

王赛时

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行业协会开辟地方餐饮美食新纪元——云南餐饮与美食行业协会成功运作的启示

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直到今天，中国各级餐饮行业协会的职能范围和监管能力还没有完全解读清楚，各级协会的工作也都自为其政。因此，在行业协会的舞台上，有人迷茫，有人消沉，有人急功近利，也有人以协会为招牌，仅仅为自己谋财利。于此之间，真正以全行业利益为视点，以规范行业行为为己任的餐饮协会寥寥无几。云南省餐饮与美食行业协会的准确定位及成功运作给了我们一个别并生面的启示。未来的行业协会，或许就在这种模式、这样的动态中向前发展。

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来源
《饮食文化研究》 |2007年第3期|3-12|共10页
作者
王赛时;
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作者单位

《饮食文化研究》编辑部;

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原文格式 PDF
正文语种 CHI
中图分类生产行业管理;
关键词
癸饮业; 行业协会; 云南;

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