大学生食品营养知识与膳食结构调查

朱冠羽; 蔡枚英; 彭延春; 李洁

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目的:了解某大学30名学生的食品营养知识和膳食结构,为促进大学生营养与健康提供依据.方法:自制"关于大学生食品营养知识与膳食结构调查"的调查问卷.对某大学学生性别以及所在年级、专业等因素以调查问卷的形式进行随机抽样调查.结果:共发放问卷300份,回收率为100％,有效率96％.男生和女生比例为51:49,抽取其中30份.当代大学生对于食品营养知识的了解程度较差,自身的膳食结构不太合理.结论:大学生的食品营养知识较缺乏,膳食结构较不合理,但均有积极的学习态度,希望形成科学的营养认知和膳食结构.

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来源
《饮食保健》 |2021年第3期|291-292|共2页
作者
朱冠羽; 蔡枚英; 彭延春; 李洁;
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作者单位

湘南学院临床学院 413000;

湖南城市学院人文学院;

湖南城市学院人文学院;

湖南城市学院人文学院;

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原文格式 PDF
正文语种 chi
中图分类饮食卫生与食品检查;
关键词
大学生; 食品营养知识; 膳食结构; 饮食习惯;

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