高温高压水提取灵芝β-葡聚糖工艺优化

周岩飞; 吴长辉; 姚渭溪; 李晔

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高温高压水提取灵芝β-葡聚糖工艺优化

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目的:优化高温高压水提取灵芝β-葡聚糖的工艺条件。方法:采用单因素试验筛选关键因素,正交试验探索最佳提取因素水平。结果:高温高压水提取灵芝β-葡聚糖的最佳工艺条件为料(g)液(mL)比1∶15,提取温度为135℃,时间为60 min,次数为3次,β-葡聚糖的提取率为3.824%,提取物中β-葡聚糖的质量分数为27.03%。结论:高温高压水提取灵芝β-葡聚糖的提取率和β-葡聚糖质量分数均高于热水浸提法、超声辅助提取法、微波辅助提取法和酶法辅助提取法,并且高温高压水提技术适用工业化生产。

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来源
《食用菌》 |2022年第1期|61-64|共5页
作者
周岩飞; 吴长辉; 姚渭溪; 李晔;
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作者单位

福建仙芝楼生物科技有限公司/国家食用菌加工技术分中心;

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原文格式 PDF
正文语种 chi
中图分类 S567.31;
关键词
灵芝; Β-葡聚糖; 高温高压; 提取方法;

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