复合氮源及碳氮比对鹿茸菇工厂化栽培的效应研究

张春柳

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复合氮源及碳氮比对鹿茸菇工厂化栽培的效应研究

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采用工厂化袋栽模式,以麸皮、大豆粉、玉米粉为主要氮源设10组栽培配方,研究不同氮源及碳氮比对鹿茸菇菌丝生长和子实体产量的影响。结果表明:培养料添加复合氮源更利于鹿茸菇生长,菌丝生长速度及子实体产量均以氮源麸皮︰大豆粉︰玉米粉为1︰1︰1的配方为佳,即木屑38%、玉米芯30%、麸皮10%、大豆粉10%、玉米粉10%、轻质碳酸钙1.5%、石灰0.5%(C/N 29.7);添加单一氮源则以麸皮配方的菌丝生长速度优于大豆粉配方和玉米粉配方,大豆粉配方的子实体产量高于玉米粉配方和麸皮配方。分析结果显示:配方碳氮比(C/N 17.92~53.88)在一定范围内与子实体产量呈负显著相关,碳氮比越大越不利于子实体产出。

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来源
《食药用菌》 |2022年第3期|202-206|共5页
作者
张春柳;
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作者单位

宁德市食用菌技术推广站;

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原文格式 PDF
正文语种 chi
中图分类菌类（食用菌）;
关键词
鹿茸菇; 氮源; 菌丝生长速度; 子实体产量; 碳氮比;

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