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真功夫如何练就“快模式”

         

摘要

凭借这种自主发明的"标准化程序"和合理的经营策略,真功夫在2004年-2007年间,始终保持着年均55%的增长速度。同时,它制定的中国餐饮业内第一套完备的营运方式——80秒餐到手。藉此,使得中式快餐发展的探索出了一条新路。

著录项

  • 来源
    《经营者》 |2008年第3期|112+117-112+117|共1页
  • 作者

    乐琰;

  • 作者单位
  • 原文格式 PDF
  • 正文语种 chi
  • 中图分类 餐饮业;
  • 关键词

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