酒店管理专业主题式综合实验教学初探

陈平平; 吴水田

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实验教学是酒店管理专业的重要组成部分,而相关的研究极少涉及具体实验教学问题.总结国内各高校酒店管理专业的主要培养目标及其实施现状,在学生主体综合能力的培养及其主观能动性的发挥方面重视不足,而通过主题式综合实验教学是培养学生管理能力的有效手段.主题式综合实验课程一般设置在高年级,在实验课程的实施中,按照给定主题、实地调查、形成方案、现场操作、互相评议的步骤进行;同时在实验实施过程中,必须注意主题的时代性和现实性、教师全程指导、现场验收的调控等问题.

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来源
《实验科学与技术》 |2010年第5期|95-98|共4页
作者
陈平平; 吴水田;
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作者单位

广州大学中法旅游学院,广州,510006;

广州大学中法旅游学院,广州,510006;

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正文语种 chi
中图分类课程;
关键词
酒店管理; 实验教学; 主题式;

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