群体感应淬灭酶对副溶血性弧菌影响的综合实验设计

马磊; 常晶; 刘尊英

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该文设计了以水产致病菌群体感应系统为靶点的新型防治策略实验,构建了群体感应淬灭酶AiiA酶的原核表达系统,测定了重组酶的酶学性质,探究了该酶对副溶血性弧菌群体感应系统的调控以及对其生长、生物膜、蛋白酶、运动能力和毒力基因tlh表达的影响。结果表明重组AiiA酶可抑制副溶血性弧菌胞外基质的产生,减少生物膜的形成,显著降低细菌蛋白酶活性、运动能力并减少毒力基因tlh的表达。该综合性实验结合了基因工程、酶工程、食品贮藏原理等多领域实验技术,有利于提升学生的创新思维和实验技能。

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来源
《实验技术与管理》 |2022年第5期|49-54|共6页
作者
马磊; 常晶; 刘尊英;
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作者单位

中国海洋大学食品科学与工程学院;

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原文格式 PDF
正文语种 chi
中图分类食品微生物学;
关键词
群体感应淬灭酶; 副溶血性弧菌; AIIA; 综合性实验;

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