米汤的妙用

李菁

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米汤的妙用

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少帅张学良走过了101年的风雨历程,除了天性乐观外,爱喝米汤也是长寿法宝之一。在物质匮乏的年代,农民都用柴火煮饭。为了防止米饭烧糊,会特意多放一些水,等水烧开后再捞出一部分米汤饮用。不少小孩就是喝这种营养米汤健康长大的。南方人爱吃大米,“五谷为养”,一日三餐便是最好的养生之道。中医讲究药食同源,大米在中药学里叫粳米,其药性平和,味道甘甜,归脾、胃、肺经,具有补中益气、养胃生津、健脾止泻的功效。

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来源
《家庭健康：医学科普》 |2019年第11期|19-19|共1页
作者
李菁;
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作者单位

湖南中医药大学第一附属医院;

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正文语种 chi
中图分类 TS9;
关键词
药食同源; 南方人; 养生之道; 补中益气; 健脾止泻; 米汤; 中药学; 粳米;

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