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三“冬”助健康

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冬菇清蒸鱼,原料:草鱼块250克、香菇100克、麦冬5克、料酒10克、蒸鱼豉油5克、盐1克、姜2克。做法:草鱼块放盘中,姜洗净切片放入鱼块中去除腥味。香菇提前泡发、洗净去蒂切片。取一个小碗,加入蒸鱼豉油、料酒、盐搅拌均匀,调成酱汁。将香菇片、草鱼块、麦冬装盘,浇上调好的酱汁上锅蒸8分钟。

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来源
《家庭健康：医学科普》 |2019年第12期|57-57|共1页
作者
迈连明; 张晔; 陈超刚;
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作者单位

北京小汤山医院营养科;

解放军309医院营养科;

广州中山大学孙逸仙纪念医院临床营养科;

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原文格式 PDF
正文语种 chi
中图分类 TS9;
关键词
草鱼块; 去蒂; 酱汁; 料酒; 装盘; 麦冬; 香菇; 搅拌均匀;

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