玉米须多糖不同提取方法对体外活性的影响

刘东琦; 韩雪; 石俊姣; 王喜庆

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玉米须多糖不同提取方法对体外活性的影响

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采用几种常见玉米须多糖提取法,比较其玉米须多糖提取率,并研究不同提取法对所得玉米须多糖多种体外活性的影响.分别选用热水浸提法、超声辅助法、酶辅助法、微波辅助法和酶联合超声辅助法提取玉米须多糖,并研究其体外抗氧化活性、降血糖活性和抗菌活性.结果表明,酶联合超声辅助法所得多糖提取率最高为9.53％,其他提取率从高到低依次为酶辅助法、超声辅助法、微波辅助法和热水浸提法.酶联合超声辅助法是一种高效、绿色、节能、操作便捷的玉米须多糖提取方法.所得多糖体外抗氧化活性、降血糖活性及抗菌活性,基本与其提取率呈正比.玉米须多糖具有多种体外活性,其应用潜力巨大,应用市场广阔.

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来源
《农产品加工·学刊》 |2021年第4期|36-38|共3页
作者
刘东琦; 韩雪; 石俊姣; 王喜庆;
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作者单位

绥化学院食品与制药工程学院黑龙江绥化152061;

绥化学院食品与制药工程学院黑龙江绥化152061;

绥化学院食品与制药工程学院黑龙江绥化152061;

绥化学院食品与制药工程学院黑龙江绥化152061;

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正文语种 chi
中图分类中药炮制、制剂;
关键词
玉米须; 多糖提取; 体外活性;

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