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饲养方式及营养对肉鸡肉质影响的研究进展

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摘要

影响肉鸡肉质的因素多种多样,包括有遗传、营养、生长环境、饲养管理、性别、性成熟、屠宰加工、疾病及运动等,现选择了饲养方式及营养两个重要影响因素,综述了其对肉鸡肉质影响的研究进展。

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来源
《饲料博览》 |2004年第8期|32-34|共3页
作者
吕进宏; 马立保;
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作者单位

华中农业大学动物科技学院;

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正文语种 chi
中图分类饲料与营养;
关键词
饲养方式; 营养; 肉鸡; 肉质; 研究进展;

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