西施舌的生物学与苗种培育

李正华

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西施舌（Coelomactra antiquata）隶属于软体动物的瓣鳃纲、真瓣鳃目、异齿亚目、蛤蜊科、蛤蜊属，贝壳略呈三角形，壳表光洁，具有黄褐色发亮外皮，壳表呈紫红色，壳较薄。西施舌又名沙蛤，在福建俗称“海蚌”，在香港称“贵妃蚌”，其足大如舌，脆嫩鲜美，可与鲍鱼、海参相媲美，为国宴中的佳品；分布于太平洋西部沿海，主要在我国南北沿海、朝鲜、日本及印度支那半岛。在我国，除了广东沿海资源较丰富外，只有福建省闽江口长乐梅花穿山行以南至文武砂一带资源量较大，不但形成小渔业，并成为福建省的特优海珍贝类。

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来源
《水产科学》 |2006年第5期|263-267|共5页
作者
李正华;
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作者单位

福州市海洋生物工程研究开发中心,福州市水产品质量检验站,福建福州350026;

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正文语种 chi
中图分类各种海产动植物养殖;
关键词
西施舌; 生物学特性; 苗种培育;

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