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河蟹吃法种种

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河蟹又称螃蟹、毛蟹、清水大闸解，学名中华绒螯蟹。其肉质细嫩鲜美，营养价值很高，是深受广大消费者喜爱的珍贵水产品。由于其品味受季节所限，一般在秋季才肉肥膏满。重阳节前后，正是吃蟹季节。

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来源
《渔业致富指南》 |2006年第21期|51|共1页
作者
洪家春;
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作者单位

安徽省和县水产技术推广站,238200;

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正文语种 CHI
中图分类淡水蟹的养殖;
关键词
河蟹; 吃法; 中华绒螯蟹; 营养价值; 水产品; 消费者; 重阳节; 肉质;

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