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基因改良鲑鱼有望进入市场

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最近几年，人们对养殖鲑鱼与野生鲑鱼究竟哪种鲑鱼对人体健康有益争论不休，而据调查显示，相对于野生鲑鱼，养殖鲑鱼含有大量的PCB，二氧（杂）芑以及其他的致癌物质，但与此同时，科学实验表明鲑鱼体内的Omega-3脂肪酸有助于减少人们患心脏病的几率。

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来源
《渔业科技产业》 |2006年第1期|46|共1页
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无;

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正文语种 CHI
中图分类其他;
关键词
鲑鱼; 基因改良; 市场; 人体健康; 致癌物质; 科学实验; PCB; 心脏病; 脂肪酸; 野生;

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