观赏食用两相宜的庭院蔬果——蛇瓜

曾宋君

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观赏食用两相宜的庭院蔬果——蛇瓜

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蛇瓜(Trichosanthes anguina L.)又名蛇丝瓜、大豆角、蛇豆等，葫芦科栝楼属一年生攀援性植物，原产亚洲热带地区印度、马来西亚等地，现世界各地均有栽培。其瓜形似蛇，十分奇特，观赏价值高，观赏期可达3个月以上，其嫩果营养丰富，是优良的保健食品。蛇瓜特殊的气味煮熟以后能变为香味，其肉质松软、营养丰富，可炒食、也可作汤，嫩叶和嫩茎均可食用。种植期间少有病虫危害，可不施农药，是名副其实的无公害蔬菜，具清暑解热、利尿降压等功效，是观光农业难得的好品种。近年来，我国在农业示范园已有栽培，并已在特色餐馆、高档宾馆酒楼的餐桌上渐露头角，在高档住宿区中已逐渐应用于庭院绿化和家庭食用。

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来源
《花木盆景：花卉园艺》 |2005年第7期|47|共1页
作者
曾宋君;
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作者单位

广东;

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正文语种 CHI
中图分类其他;
关键词
蛇瓜; 蔬果; 两相; 营养丰富; 无公害蔬菜; 热带地区; 马来西亚; 观赏价值; 保健食品; 病虫危害; 观光农业; 庭院绿化; 一年生; 栝楼属; 葫芦科; 观赏期; 可食用; 种植期; 示范园; 栽培; 高档; 丝瓜; 豆角; 肉质; 嫩茎; 农药; 解热;

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