乳酸脱氢酶突变体D-LDHY52L在大肠杆菌中的重组表达及其合成D-苯基乳酸的研究

蒋卓越; 季伟; 钱蓓蓓; 朱益波; 齐斌

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Lactobacillus pentosus D-乳酸脱氢酶的三维构象表明氨基酸序列中第52位的酪氨酸非常接近底物酮酸盐C3位上的基团.该研究利用定点突变技术将第52位的亲水性的酪氨酸替换成疏水性的亮氨酸,有效提高了D-乳酸脱氢酶对底物苯丙酮酸的催化活力.在大肠杆菌中重组表达后,利用重组菌全细胞转化苯丙酮酸合成D-苯基乳酸.结果表明,D-苯基乳酸的产量比未突变菌株提高了46％,产量达18.47 g/L,转化率达65.96％.

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来源
《食品与发酵工业》 |2016年第1期|1-6|共6页
作者
蒋卓越; 季伟; 钱蓓蓓; 朱益波; 齐斌;
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作者单位

苏州大学基础医学与生物科学学院;

江苏苏州;

215123;

常熟理工学院苏州市食品生物技术重点实验室发酵工程技术研究中心;

江苏常熟;

215500;

常熟理工学院苏州市食品生物技术重点实验室发酵工程技术研究中心;

江苏常熟;

215500;

常熟理工学院苏州市食品生物技术重点实验室发酵工程技术研究中心;

江苏常熟;

215500;

常熟理工学院苏州市食品生物技术重点实验室发酵工程技术研究中心;

江苏常熟;

215500;

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正文语种 chi
中图分类
关键词
D-乳酸脱氢酶; 定点突变; 重组表达; 苯丙酮酸; D-苯基乳酸;

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