泰山蜂胶挥发性成分检测

刘安洲; 杜金华; 王晓

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泰山蜂胶挥发性成分检测

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摘要

采用固相微萃取(SPME)和乙醚浸提2种方法对泰山蜂胶挥发性成分进行提取,用CG-MS进行分析鉴定.2种提取方法经鉴定确认出74种成分,其中SPME法提取的主要成分为苯甲醇(24.327%)、苯甲酸(12.729%);乙醚浸提法提取的主要成分为苯甲醇(13.639%)、苯乙醇(9.236%).结果表明,泰山蜂胶挥发性成分与其他产地蜂胶有明显不同.

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来源
《食品与发酵工业》 |2009年第5期|163-166|共4页
作者
刘安洲; 杜金华; 王晓;
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作者单位

山东农业大学食品学院;

山东泰安;

271018;

山东省分析测试中心;

山东济南;

250014;

山东农业大学食品学院;

山东泰安;

271018;

山东省分析测试中心;

山东济南;

250014;

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原文格式 PDF
正文语种 chi
中图分类食品工业;
关键词
泰山蜂胶; 固相微萃取; GC-MS; 挥发性成分;

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