一株库车小白杏采后软腐病原细菌的分离鉴定及验证

刘晓静; 楚敏; 朱静; 唐琦勇; 宋素琴; 孙建; 朱璇; 张志东

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一株库车小白杏采后软腐病原细菌的分离鉴定及验证

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从库车小白杏采后自然软腐组织中筛选获得1株潜在病原细菌XAAS-XY2,经16S rDNA系统进化树构建,并结合生理生化鉴定,初步确定其归属于葡糖杆菌属(Gluconobacter).为了确定其与采后库车小白杏软腐变质的关系,该实验利用离体接种法对其致腐能力进行了测试.结果表明,菌株XAAS-XY2对采后不同成熟度的库车小白杏均具有较强的致腐能力,并呈现出与自然软腐一致的病状.其中,菌株对完熟期杏果的致腐能力最强,接种4 d后,其致腐率即可达100％,与自然对照组相比,接种组杏果软腐提前2 d发生.同时,接种组病灶中微生物经再分离、鉴定,结果显示,菌株XAAS-XY2是病灶组织中的绝对优势菌群,进一步证明了菌株XAAS-XY2是导致库车小白杏采后软腐变质的主要病原细菌.此外,研究发现,卡那霉素、四环素、妥布霉素、阿米卡星、链霉素、利福平、庆大霉素、诺氟沙星对菌株XAAS-XY2均表现出了较强的抑制效果.该研究结果为库车小白杏采后贮藏保鲜、软腐及病害的防治等相关研究提供了基础,为进一步阐明其采后软腐变质的内在机理提供了科学依据.

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来源
《食品与发酵工业》 |2020年第18期|105-110|共6页
作者
刘晓静; 楚敏; 朱静; 唐琦勇; 宋素琴; 孙建; 朱璇; 张志东;
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作者单位

新疆农业科学院微生物应用研究所/新疆特殊环境微生物重点实验室新疆乌鲁木齐 830091;

新疆农业大学食品科学与药学学院新疆乌鲁木齐 830052;

新疆农业科学院微生物应用研究所/新疆特殊环境微生物重点实验室新疆乌鲁木齐 830091;

新疆农业科学院微生物应用研究所/新疆特殊环境微生物重点实验室新疆乌鲁木齐 830091;

新疆农业科学院微生物应用研究所/新疆特殊环境微生物重点实验室新疆乌鲁木齐 830091;

新疆农业科学院微生物应用研究所/新疆特殊环境微生物重点实验室新疆乌鲁木齐 830091;

新疆农业科学院微生物应用研究所/新疆特殊环境微生物重点实验室新疆乌鲁木齐 830091;

新疆农业大学食品科学与药学学院新疆乌鲁木齐 830052;

新疆农业科学院微生物应用研究所/新疆特殊环境微生物重点实验室新疆乌鲁木齐 830091;

新疆农业大学食品科学与药学学院新疆乌鲁木齐 830052;

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正文语种 chi
中图分类
关键词
杏; 软腐; 病原细菌; 鉴定; 葡糖杆菌属;

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