植物精油对真菌微生物抑制作用的研究进展

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• 来源
  《食品与发酵工业》 |2021年第6期|259-266279|共9页
• 作者

  翟秀超; 冯文旭; 吴殿辉; 王璐; 陆健;

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• 作者单位

  无锡中粮工程科技有限公司 江苏 无锡 214035;

  江南大学 工业生物技术教育部重点实验室 江苏 无锡 214122;

  江南大学 粮食发酵工艺与技术国家工程实验室 江苏 无锡 214122;

  江南大学 生物工程学院 江苏 无锡 214122;

  江南大学 工业生物技术教育部重点实验室 江苏 无锡 214122;

  江南大学 粮食发酵工艺与技术国家工程实验室 江苏 无锡 214122;

  江南大学 生物工程学院 江苏 无锡 214122;

  无锡中粮工程科技有限公司 江苏 无锡 214035;

  江南大学 工业生物技术教育部重点实验室 江苏 无锡 214122;

  江南大学 粮食发酵工艺与技术国家工程实验室 江苏 无锡 214122;

  江南大学 生物工程学院 江苏 无锡 214122;

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• 原文格式 PDF
• 正文语种 chi
• 中图分类
• 关键词

  植物精油; 真菌; 真菌毒素; 抑菌机制;