牛蒡多糖的提取及生物活性研究进展

著录项

• 来源
  《食品与发酵工业》 |2021年第6期|280-288|共9页
• 作者

  张晓晓; 柴智; 冯进; 崔莉; 李春阳; 李莹; 黄午阳;

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• 作者单位

  江苏省农业科学院农产品加工研究所 江苏 南京 210014;

  江苏大学 食品与生物工程学院 江苏 镇江 212013;

  江苏省农业科学院农产品加工研究所 江苏 南京 210014;

  江苏省农业科学院农产品加工研究所 江苏 南京 210014;

  江苏大学 食品与生物工程学院 江苏 镇江 212013;

  江苏省农业科学院农产品加工研究所 江苏 南京 210014;

  江苏省农业科学院农产品加工研究所 江苏 南京 210014;

  江苏大学 食品与生物工程学院 江苏 镇江 212013;

  江苏省农业科学院农产品加工研究所 江苏 南京 210014;

  江苏大学 食品与生物工程学院 江苏 镇江 212013;

  江苏省农业科学院农产品加工研究所 江苏 南京 210014;

  江苏大学 食品与生物工程学院 江苏 镇江 212013;

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• 原文格式 PDF
• 正文语种 chi
• 中图分类
• 关键词

  牛蒡多糖; 提取; 纯化; 结构表征; 生物活性;