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猪肝虽好吃,吃时要当心

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＜正＞猪肝是猪体内最大的毒物中转站与解毒器官,各种有毒的代谢产物和混入饲料中的有毒物都会集聚在肝脏中。因此,猪肝中积累的毒素如果不彻底清洗,人吃后可能会对健康造成危害,诱发疾病。

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来源
《食品与健康》 |2007年第7期|46-46|共1页
作者
徐美云;
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作者单位

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正文语种 chi
中图分类美食学;
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