做好茶文化、茶产业、茶科技大文章

徐兴利; 黄家伟

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源远流长的茶文化、蓬勃发展的茶产业以及不断创新的茶科技,三者将茶叶这一极具中国特色的饮品推向世界。在惠及万众的同时,成就了产业,富裕了百姓,巩固了脱贫攻坚成果,推动了乡村产业振兴。从谷雨至立夏,升高的不止是温度,还有逐渐“热”起来的茶叶市场。茶树经过了漫漫冬日的休养生息,加之“贵如油”的春雨,产出的春茶芽叶肥硕、质地柔软。此外,春茶由于茶树营养物质丰富,故而芳香物质和维生素含量较高,滋味鲜爽,香气强烈,外形条索紧结重实。基于此,每年春茶入市时分,都会为茶产业带来一股新鲜劲儿。

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来源
《食品界》 |2022年第5期|8-15|共8页
作者
徐兴利; 黄家伟;
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作者单位

不详;

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正文语种 chi
中图分类中国农业经济;
关键词
茶叶市场; 脱贫攻坚; 产业振兴; 维生素含量; 芳香物质; 茶文化; 休养生息; 入市;

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