60Coγ射线辐照对酱卤鸡爪杀菌效果及品质的影响

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• 来源
  《食品与机械》 |2017年第12期|110-114134|共6页
• 作者

  彭玲; 徐远芳; 张祺玲; 周毅吉; 毛青秀; 李文革;

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• 作者单位

  湖南省农业科学院核农学与航天育种研究所;

  湖南 长沙 410125;

  湖南省农业生物辐照工程技术研究中心;

  湖南 长沙 410125;

  生物辐照技术湖南省工程研究中心;

  湖南 长沙 410125;

  湖南省农业科学院核农学与航天育种研究所;

  湖南 长沙 410125;

  湖南省农业生物辐照工程技术研究中心;

  湖南 长沙 410125;

  生物辐照技术湖南省工程研究中心;

  湖南 长沙 410125;

  湖南省农业科学院核农学与航天育种研究所;

  湖南 长沙 410125;

  湖南省农业生物辐照工程技术研究中心;

  湖南 长沙 410125;

  生物辐照技术湖南省工程研究中心;

  湖南 长沙 410125;

  湖南省农业科学院核农学与航天育种研究所;

  湖南 长沙 410125;

  湖南省农业生物辐照工程技术研究中心;

  湖南 长沙 410125;

  生物辐照技术湖南省工程研究中心;

  湖南 长沙 410125;

  湖南粮食集团有限责任公司;

  湖南长沙 410012;

  湖南省农业科学院核农学与航天育种研究所;

  湖南 长沙 410125;

  湖南省农业生物辐照工程技术研究中心;

  湖南 长沙 410125;

  生物辐照技术湖南省工程研究中心;

  湖南 长沙 410125;

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• 原文格式 PDF
• 正文语种 chi
• 中图分类
• 关键词

  酱卤鸡爪; 60Coγ射线; 辐照; 杀菌; 品质;