首页> 中文期刊> 《食品与机械》 >催熟青皮核桃挤压式脱皮方法的试验与分析

催熟青皮核桃挤压式脱皮方法的试验与分析

         

摘要

针对目前核桃脱青皮方式存在的问题,在分析被催熟核桃离皮特性的基础上,进行挤压试验并绘制催熟青皮核桃挤压受力变形图.通过试验确定催熟核桃青皮和果壳的破裂压力和相应的压缩量.基于青皮和果壳的破裂压力存在明显差值,以及挤压后青皮破裂及分离状态,提出一种催熟核桃挤压式脱青皮方式,试验结果可为新设备的研制提供依据.

著录项

  • 来源
    《食品与机械》 |2016年第6期|100-102|共3页
  • 作者

    梁金生; 曹巨江; 吴东泽;

  • 作者单位

    陕西科技大学机电工程学院;

    陕西西安710021;

    陕西科技大学机电工程学院;

    陕西西安710021;

    陕西科技大学机电工程学院;

    陕西西安710021;

  • 原文格式 PDF
  • 正文语种 chi
  • 中图分类
  • 关键词

    核桃; 脱皮; 催熟; 挤压;

相似文献

  • 中文文献
  • 外文文献
  • 专利
获取原文

客服邮箱:kefu@zhangqiaokeyan.com

京公网安备:11010802029741号 ICP备案号:京ICP备15016152号-6 六维联合信息科技 (北京) 有限公司©版权所有
  • 客服微信

  • 服务号