淡水和海水养殖花鲈营养成分的比较

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• 来源
  《食品与机械》 |2014年第3期|44-48|共5页
• 作者

  曹湛慧; 黄和; 操玉涛; 杜涛;

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• 作者单位

  广东省水产品加工与安全重点实验室;

  广东湛江524088;

  水产品深加工广东普通高等学校重点实验室;

  广东湛江524088;

  广东海洋大学食品科技学院;

  广东湛江524088;

  广东省水产品加工与安全重点实验室;

  广东湛江524088;

  水产品深加工广东普通高等学校重点实验室;

  广东湛江524088;

  广东海洋大学实验教学部;

  广东湛江524088;

  广东海洋大学水产学院;

  广东湛江524088;

  广东海洋大学东海岛海洋生物研究基地;

  广东湛江524088;

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• 原文格式 PDF
• 正文语种 chi
• 中图分类
• 关键词

  花鲈; 品质; 海水养殖; 淡水养殖; 营养成分; 甜菜碱;